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秋刀產量世界第一,安全營養滋味好

漁業署表示,今年我國秋刀魚產量突破18萬公噸,創下歷史新高,並超越日本,產量世界第一,該署為保障國人 […]

 

國際認可均衡適當吃魚、有益健康,請勿恐慌

媒體報導天天吃海水魚造成3歲娃汞中毒案例,導致消費者對水產品食用安全產生疑慮,漁業署說明,依聯合國農 […]

 
促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心

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促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心 -專訪沈立言教授 談國內食安癥結和供應鏈改善之道 引 […]

 
台灣食安信心幻滅 危機變轉機?

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引用來源:Global Bio & Investment 產業. 投資. 趨勢 環球生技 […]

 

順丁烯二酸事件後的省思與展望

台灣大學食品科技研究所教授 沈立言         近日順丁烯二酸事件發生後,造成人心惶惶並重創台灣 […]

 

「順丁烯二酸」存在於食品中的釋疑

台灣大學食品科技研究所呂廷璋教授 食品藥物管理局發布(2013/5/13)有部分粉圓、芋圓、黑輪等食 […]