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促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心

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促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心 -專訪沈立言教授 談國內食安癥結和供應鏈改善之道 引 […]

 
台灣食安信心幻滅 危機變轉機?

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引用來源:Global Bio & Investment 產業. 投資. 趨勢 環球生技 […]

 

順丁烯二酸事件後的省思與展望

台灣大學食品科技研究所教授 沈立言         近日順丁烯二酸事件發生後,造成人心惶惶並重創台灣 […]

 

「順丁烯二酸」存在於食品中的釋疑

台灣大學食品科技研究所呂廷璋教授 食品藥物管理局發布(2013/5/13)有部分粉圓、芋圓、黑輪等食 […]

 

[熱門話題]泡麵中『鈉含量』對人體之影響

台大醫院營養室鄭金寶主任         最近北市府衛生局調查市售泡麵鈉含量標示,抽驗卅五件泡麵中, […]

 

[熱門話題]基因改造玉米所製成澱粉之安全性

引言         最近米粉成分的議題被媒體炒得沸沸揚揚,其主要之安全疑慮來自於玉米澱粉,其中有許 […]