預告大型魚類甲基汞限值下修至1ppm
藥物食品安全週報第481期
「多吃魚會變聰明喔！」 是大家耳熟能詳的一句話， 主要是因為大型迴游性魚類含有許多豐富的營養素。( 包括 ：易消化吸收的蛋白質及 ω-3 系列脂肪酸等 )， 民眾普遍認為是很好的營養補充來源，然而全球海域環境源，汙染問題日益嚴重，通常越大型的迴游性魚類，體內可能累積較多的重金屬。
基於國人攝食風險考量，食藥署於103 年 10 月 17 日預告修正「水產動物衛生標準」，針對鯨魚、鯊旗鮪及油等大型迴游性魚類的甲基汞限值，由原本的2 ppm下修至1 ppm ，草案將進行 60 天預告評論， 藉此充分蒐集各界意見。
這次修正草案是依據農委會漁業署提供的國內遠洋及沿近海漁獲重金屬監測資料 ，並參考國人膳食攝入風險評估及國際間管理情形等資訊，預估至少將可使國人從鹹水魚類攝取到甲基汞的風險降低 50%；依據漁業署；提供的甲基汞監測結果背景值資料顯示， 大型迴游性魚類仍有 85%以上符合草案限值。
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