[食品安全資訊] 南極鱈魚切片檢出甲醛87.1ppm
2012/09/12
發佈單位：金門縣衛生局
金門縣衛生局為維護縣民食用水產品之食用安全，9月依計畫前往各販售場所抽驗水產品，本月抽10件水產品分別為：小花枝、生鮮干貝、澎湖梭子蟹、澎湖燈捕小捲、南澳鹽鯖切片、鑫龍柳葉魚、挪威鹽鯖魚、南極鱈魚切片、紅尼羅魚、冷藏鮭魚輪切檢驗甲醛殘留情形，檢驗結果南極鱈魚切片驗出甲醛87.105ppm，抽驗地點為全聯福利中心。其餘9件均未檢出。
金門縣衛生局表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽測產品屬於終端的管理，只有落實源頭及產地加強輔導來源正確管控食品添加物使用安全，才能有效減少食品添加物殘留的問題。
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