2017年食安管制資格人員(PCQI)證照班需求調查
PCQI 證照班需求調查
本線上問卷為協會計畫開設PCQI課程，對於開課需求、人數、費
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食品安全制措施資格人員證照 (PCQI) 課程
美國食品安全現代法(FSMA)-
簽署通過了食品安全現代法，此法要求美國食品藥物管理署 (FDA) 要在期限內推出最終法規
(Final Rules) 來作為執法的依據，截至2016年共有七個最終法規頒布。
【Preventive Controls for Human Foods】，要求產品在美國市場販售的國內外食品製造商，
需要制定符合FSMA的食品安全計畫，
人員，需為美國FDA所認可的Preventive Controls QualifiedIndividual (PCQI) 資格。完成此
課程者將取得PCQI資格與證書，符合美國FDA【
法規制定食品安全計畫要求。
課程適合外銷美國之食品製造商，對象包括:
1.負責制定食品安全計畫人員
2.負責監督食品安全計畫人員
3.負責驗證食品安全計畫有效性人員
4.想要進入美國市場的食品商
5.研究美國市場的老師學生專家民眾
學習重點
1.食品安全中的各類危害
2.危害分析與預防控制措施制定
3.加工預防性控制措施
4.食品過敏原預防性控制措施
5.衛生消毒預防性控制措施
6.供應鏈預防性控制措施
7.驗證與確認程序
8.產品回收計畫
PCQI證照對公司益處
1.將食品輸出到美國販售
2.避免被美國海關扣留
3.通過美國境外查廠
三天課程大綱
1.課程與預防控制措施簡介
2.食品安全計劃概述
3.良好作業規範及其他前提方案
4.生物性食品安全危害
5.化學性、物理性和經濟動機食品安全危害
6.制定食品安全計劃之預備步驟
7.準備食物安全計劃之所需資源
8.危害分析與預防控制措施之判別
9.流程預防控制措施
10.食品過敏原預防控制措施
11.衛生預防控制措施
12.供應鏈預防控制措施
13.驗證與確認程序
14.記錄程序
15.產品召回計劃
16.法規概述-現行良好作業規範、
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