專家的話

 
2015/3/30 【蛋白質與飲食】講座簡報檔!

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【食在安心】講座內容下載:第一季-第二堂 蛋白質 講義

 
2015/04/27【食在安心】講座第四堂!

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4/27(一)要不要補維他命-1 台灣食品保護協會 一定要吃維他命嗎? A酸類似於維他命A,但您知道 […]

 
2015/03/16【醣類與生活】講座簡報檔!

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【食在安心】講座內容下載: 第一季-第一堂-醣類-講義  

 

臺大開放式課程 ─ 食品營養與安全概論 生化科技系 蕭寧馨教授

因應近年國人對食物營養與安全性的重視,消費者意志抬頭,為了維護個人飲食權益,國民需要充實自己的營養與 […]

 

黑心肉品添加磷酸鹽灌水

臺灣大學動物科學技術學系 陳明汝 肉品灌水事件鬧得沸沸揚揚,肉商在生鮮肉品灌水,使肉重量增加,達到降 […]

 
確保食品安全之檢測 Measures to Ensure Food Safety

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來源:日本厚生労働省 Ministry of Health, Labour and Welfare […]