專家的話

 
促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心

促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心

促台灣食品安全跟上國際腳步,讓消費者食的真安心 -專訪沈立言教授 談國內食安癥結和供應鏈改善之道 引 […]

 

順丁烯二酸事件後的省思與展望

台灣大學食品科技研究所教授 沈立言         近日順丁烯二酸事件發生後,造成人心惶惶並重創台灣 […]

 

「順丁烯二酸」存在於食品中的釋疑

台灣大學食品科技研究所呂廷璋教授 食品藥物管理局發布(2013/5/13)有部分粉圓、芋圓、黑輪等食 […]

 

[熱門話題]泡麵中『鈉含量』對人體之影響

台大醫院營養室鄭金寶主任         最近北市府衛生局調查市售泡麵鈉含量標示,抽驗卅五件泡麵中, […]

 

[熱門話題] 雙氰胺奶粉殘留事件

臺灣大學動物科學技術學系 陳明汝 教授兼系主任         據報導約有500家紐西蘭酪農戶使用雙 […]